Kanelbollens dag 4. oktober – bestill nybakte kanelboller i Oslo

Det finnes mange merkedager i kalenderen. De fleste kan du hoppe over. Denne bør du ta på alvor: 4. oktober er kanelbollens dag, og det er en helt legitim grunn til å spise bolle før lunsj.

Historien bak kanelbollens dag

Dagen er svensk, og den er ikke eldre enn 1999. Da fylte Hembakningsrådet – en sammenslutning av svenske mel-, gjær-, sukker- og margarinprodusenter – 40 år, og prosjektlederen Kaeth Gardestedt fikk i oppgave å finne på noe som kunne feires over hele landet. Svaret var opplagt: det svenskeste av alle bakverk, kanelbollen.

Datoen 4. oktober ble valgt fordi den ikke kolliderte med andre høsttradisjoner som eplefestivaler, krepselag og surströmming. Det tok bare noen få år før over halvparten av svenskene kjente til dagen, og i dag selges det flere millioner kanelboller i Sverige bare denne datoen.

Tradisjonen har for lengst krysset grensen. Hos oss i Bogstadveien er 4. oktober blitt en av årets travleste dager for bollestasjonen.

Kanelbollens dag er en unnskyldning ingen egentlig trenger – men som alle setter pris på.

Kanelbollen fra Baker Brun

Vår kanelbolle er den klassiske: gjærdeig med kardemomme, rullet med ekte smør, sukker og kanel, og stekt til den er gyllen på toppen og myk i midten. Ingen glasur som stjeler oppmerksomheten – bare bolle. Den bakes fersk hver morgen i bakeriet vårt i Bogstadveien 30, slik vi har gjort siden 1911.

Det er stekingen som gjør bollen vår til vår. Vi steker kanelbollene i metallringer. Da hever de oppover i stedet for utover og blir høye og jevne, med en bunn der smør og sukker krystalliserer seg til et tynt, karamellisert lag. Ringen gjør også at bollen holder godt på saftigheten – myk i midten, sprø i bunnen.

Til kontoret: den enkleste feiringen i året

Kanelbollens dag er laget for arbeidsplasser. Det krever ingen planlegging, ingen tale og ingen påmelding – bare et brett med boller ved kaffemaskinen litt over ni. Vi leverer til kontorer over hele Oslo, og du kan bestille så mange du trenger til avdelingen, kundemøtet eller hele etasjen.

• Bestill for hele gjengen – én bestilling, levert samlet til resepsjonen eller rett til kontoret.
• Trenger du variasjon? Kombiner med skoleboller eller annen søt bakst fra oss, så er det noe for alle.
• Betaling? Alt skjer i nettbutikken. Velg mellom Vipps, kort eller faktura når du betaler – superenkelt.

Hjemme: kaffe, bolle og ingen hast

Kanelbollens dag er også en fin grunn til å ta helgefrokosten litt mer på alvor. Bestill boller til henting eller levering, sett på kaffen og varm bollene i ovnen på 160 grader i fem minutter. Det er hele oppskriften.

Ekstra tips: legg en tynn skive smør på bollen mens den ennå er varm. Ikke helt tradisjonelt, men veldig godt.

Ofte stilte spørsmål